凉拌猪皮
凉拌猪皮的做法步骤
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1姜片葱段肉皮一起冷水下锅烧开煮5分钟 -
2取出肉皮晾凉去毛刮去内侧肥油和表面油腻 -
3肉皮切成丝温水洗几遍 -
4锅中加入清水煮肉料肉皮大火烧开转小火煮至软烂 -
5取出肉皮晾凉 -
6干辣椒丝白芝麻装入碗中植物油烧热炸香 -
7肉皮加入糖醋酱油盐蒜末葱丝拌匀 -
8加入香菜段香油拌匀 -
9爽口肉皮装盘
小窍门
调味料按自己口味添加肉皮煮至软烂指甲可以捏段即可
