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苦瓜蛋饼
苦瓜蛋饼的做法步骤
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1主辅料：苦瓜、鸡蛋 -
2苦瓜洗净、去瓤、切粒。
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3鸡蛋加盐，打成蛋液。
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4把苦瓜粒和蛋液加盐，搅拌均匀。
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5烤盘放适量油，烧热。
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6倒入苦瓜蛋液。
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7将其摊平。
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8烘烤至底部凝固后，在上面撒一层葱花。
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9继续烘烤至整体凝固成型，将其倒扣后，翻面再烤。
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10烤制其熟透，扣在切熟食用的菜板上。
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11改刀切块。
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12装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、我用的是燃气灶，为了保护烤盘，在燃气灶上放了一块薄铁板。
2、用不粘锅也应该可以，只是形状不同。
2、用不粘锅也应该可以，只是形状不同。
