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韭菜猪肉馅水饺
韭菜猪肉馅水饺的做法步骤
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1面粉加适量清水和成稍软的面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。 -
2韭菜摘洗干净，猪肉馅加适量纯净水搅拌均匀。
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3把韭菜切粒。
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4猪肉馅中加入适量盐、白糖、味精、蚝油、葱姜、胡椒粉。
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5将其搅拌均匀。
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6放入韭菜。
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7轻轻搅拌后加适量的香油，拌匀。
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8把饧发好的面团下剂。
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9擀成中间厚，转圈薄的饺子皮。
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10取一个饺子皮，放入适量的馅。
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11先把中间捏严。
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12再把两边捏严即成。
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13依次包完。
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14锅烧开水。
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15下入饺子。
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16用手勺轻轻将其推起，防止粘底。
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17一般煮开后点两次冷水，待饺子全部漂浮起来，即可关火。
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18出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、包好的饺子也可以冷冻存放。
2、调味料的种类、数量按照自己的口味调制即成。
2、调味料的种类、数量按照自己的口味调制即成。
