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韭菜盒子
韭菜盒子的做法步骤
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1先把面粉和成稍软一些的面团，饧发20分钟。 -
2把韭菜洗净切碎。
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3鸡蛋打成蛋液。
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4热油，倒入蛋液。
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5用中小火把鸡蛋炒碎。
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6盛入盆中晾凉再用。
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7把韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、味精放入盆中
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8搅拌均匀即可。
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9把面团下剂。
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10擀成中间厚、边缘薄的面皮。
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11放入适量的馅料。
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12折叠后把边缘捏严。
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13再捏成花边即成生坯。
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14依次全部包完。
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15放入加热的电饼铛烙制。
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16烙制一面熟后，翻面再烙。
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17烙制到两面焦黄，即可出锅装盘。
小窍门
1、鸡蛋一定要晾凉后才可以和韭菜再拌制。
2、因为是主食，口味不一过咸。
2、因为是主食，口味不一过咸。
