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炒面
炒面的做法步骤
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1面条煮熟，过凉水。 -
2锅烧热，倒油炒鸡蛋，鸡蛋炒碎装盘
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3大头菜切丝，火腿切片，洋葱切丁。
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4热锅倒油，倒入洋葱炒出香味。
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5倒入大头菜，火腿继续翻炒。
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6倒入事先炒好的鸡蛋，加入酱油。继续翻炒，如果现在有点干可以稍微加一点点水。
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7最后加入面条翻炒，倒入酱油，上色。关火，装盘。可以来吃了。因为火腿是咸的，酱油也比较咸，所以不用加盐。
小窍门
面条我选择的是圆面条。是用来做热干面的那种面条。没有的话，乌冬面也可以。一定要过凉水，为了让面条在炒的时候不粘在一起。
