香芋紫薯冰激凌
香芋紫薯冰激凌的做法步骤
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1蒸熟的芋头去皮碾压成泥。紫薯也是一样的方法处理 -
2把紫薯泥和芋头泥一起放入锅中 -
3加黄油炒至水分蒸发。炒了以后水分少,可以吸收牛奶的水分,做出的冰激凌味道更好,也更细腻 -
4在炒好香芋紫薯泥中加入牛奶搅拌均匀 -
5拌好的泥颜色不是很好看,发灰 -
6挤入半个柠檬的汁。这样颜色也好看了,味道也多了份柠檬的清香 -
7加入柠檬汁后搅拌均匀,颜色一下子就变得漂亮多了 -
8加入白糖搅拌均匀 -
9加入淡奶油 -
10搅拌均匀的冰激凌糊放入冰箱冷藏 -
11待温度降到10度以下再拿出来搅拌,这样做的快 -
12冰激凌桶提前一天放冰箱冷冻室冷冻。冷冻时间要15小时以上。然后取出放入面包机中 -
13把冷藏降温后的冰激凌糊倒入冰激凌桶里 -
14开启imix功能键,时间默认是20分钟。这个季节足够了,夏天需要加点时间 -
15冰激凌桶开始搅拌 -
16到搅拌到有点搅拌不动的样子,冰激凌糊成冰团状就可以了。我这次只用了15分钟就搅拌好了。 -
17取出来就可以享用啦,味道棒棒的
小窍门
冰激凌糊一定要先冷藏降温,这样最后的搅拌效果即好又快

















