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葱油莴笋丝
葱油莴笋丝的做法步骤
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1莴笋削去硬皮 -
2擦成细丝，加盐3g，拌匀，腌制15分钟
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3攥干去掉多余水分放盘备用
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4锅热油，放入花椒，大葱，熬制葱椒油备用
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5炸制好的干辣椒（用了现成的辣椒油里面的辣椒）放在莴笋丝上面，醋和鸡精少量盐调匀备用，此处用白醋效果好
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6摆盘放辣椒，辣椒用辣椒油现成的
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7加入调料汁，淋上葱椒油，拌匀即成
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8用白醋颜色更好
小窍门
不喜欢酸味不放醋，要放就应该放白醋。
