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韭菜猪肉水饺
韭菜猪肉水饺的做法步骤
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1面粉放入和面盆，准备好凉水。 -
2一边往面里加水，一边用筷子搅拌成絮状。
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3做成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
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4韭菜洗净切碎。
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5肉馅加水搅打上劲。
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6将肉馅和韭菜混合，并加入切好的葱花。
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7将油烧热浇在葱花上，并加入蚝油，料酒，酱油，香油，花椒油，十三香，盐，鸡精。
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8搅拌均匀，饺子馅就做好了。
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9将面团滚成长条，揪成剂子，搓圆，按扁，擀成饺子皮。
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10包成饺子。
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11全部包好，摆放的时候留好间距。
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12煮熟。
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13装盘食用。
小窍门
调制饺子馅时，一定要把油烧热浇在葱花上，瞬间就有香味散发出来，花椒油必不可上，增香，但是要注意量，放多了会很麻。
