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番茄水煮肉
番茄水煮肉的做法步骤
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1娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用。 -
2瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。
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3加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。
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4起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁。
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5沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味。
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6锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中。
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7留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入。
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8用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出。
小窍门
1.菜肴中的蔬菜可根据自家具体情况改变。
2.肉片的腌制很关键，往肉片中加入葱姜水，一来去腥，二来使肉片含有一定水份，吃起来更嫩滑哦。
3.最后一步很重要，锅中的汤不要大滚，让它一直处于低温状态慢慢地成熟，肉质想像不到的鲜嫩哟，不信就一定要试试看。
2.肉片的腌制很关键，往肉片中加入葱姜水，一来去腥，二来使肉片含有一定水份，吃起来更嫩滑哦。
3.最后一步很重要，锅中的汤不要大滚，让它一直处于低温状态慢慢地成熟，肉质想像不到的鲜嫩哟，不信就一定要试试看。
