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香煎沙丁鱼

by coldly
香煎沙丁鱼的做法
对海鲜的烹饪还不是特别的在行,平常还是除了蒸就是煎,所以今个就来煎个沙丁鱼

食材明细

主料
辅料

香煎沙丁鱼的做法步骤

  • 香煎沙丁鱼的做法步骤:1
    1
    准备材料,沙丁鱼去鳞去内脏洗净,姜和辣椒切丝
  • 香煎沙丁鱼的做法步骤:2
    2
    把沙丁鱼加姜丝辣椒丝,胡椒粉和辣椒粉、一小勺的盐腌制十几分钟
  • 香煎沙丁鱼的做法步骤:3
    3
    腌好的沙丁鱼表面抹一层淀粉,平底锅加适量油,烧至5、6成热时,放入沙丁鱼,中大火煎至表面金黄
  • 香煎沙丁鱼的做法步骤:4
    4
    煎鱼的过程不要过早翻面,等一面成熟并有一层金黄稍硬的外壳时再翻面,把另一面也煎至金黄
  • 香煎沙丁鱼的做法步骤:5
    5
    起锅前撒一勺料酒去腥即可
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