“做法：



1、将土豆洗净，蒜，葱、盐、鸡精花椒、大料酱油



备好。



2、锅内放适量油，放入蒜葱花椒、大料炒出香味儿后，将土豆放入、翻炒。



3、加清水（要没过土豆），开锅后，调小火儿炖。



4、土豆八成熟时（用筷子戳一下，最好扎几个洞能入味），继续小火儿炖。



5炖40-60分钟后出锅。”

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