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肉丝拉皮

肉丝拉皮的做法
一道简单的家常凉菜,肉丝我使用了京酱肉丝的炒法,味道棒棒的,家人都很喜欢啊。

食材明细

主料
辅料

肉丝拉皮的做法步骤

  • 肉丝拉皮的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 肉丝拉皮的做法步骤:2
    2
    肉切丝,放料酒、淀粉、蚝油、鲜酱油腌制一会
  • 肉丝拉皮的做法步骤:3
    3
    拉皮清洗一下,我买的袋装拉皮是切好的
  • 肉丝拉皮的做法步骤:4
    4
    胡萝卜和黄瓜洗净切丝
  • 肉丝拉皮的做法步骤:5
    5
    锅中放适量植物油,放入肉丝炒至肉丝变色捞出备用
  • 肉丝拉皮的做法步骤:6
    6
    锅底留油,放葱炒香
  • 肉丝拉皮的做法步骤:7
    7
    放入甜面酱翻炒
  • 肉丝拉皮的做法步骤:8
    8
    加入少许清水、料酒、白糖不停炒动
  • 肉丝拉皮的做法步骤:9
    9
    倒入炒好的肉丝,炒匀盛出备用
  • 肉丝拉皮的做法步骤:10
    10
    蒜切碎放在碗中,倒入适量香醋
  • 肉丝拉皮的做法步骤:11
    11
    鲍鱼汁
  • 肉丝拉皮的做法步骤:12
    12
    芝麻油和少许白糖,如果觉得肉丝不够咸,料汁中可调入少许盐拌匀
  • 肉丝拉皮的做法步骤:13
    13
    黄瓜丝胡萝卜丝和拉皮铺在盘子底部
  • 肉丝拉皮的做法步骤:14
    14
    放上肉丝,吃的时候调入碗汁即可
来自 美食天下 涵宝de妈 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请

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