1.黑芝麻炒的太过太熟，在打粉的过程中会有芝麻油的油腻子味儿，吃的时候影响口感。

2.在打粉的过程中，要从破壁机或者搅拌机上方把芝麻一点点加入打粉，切记不要把过多芝麻直接放入容器打碎，这样很容易出现芝麻粉打的过湿过油（芝麻出油）不会形成干燥的粉状。