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青椒肉丝
青椒肉丝的做法步骤
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1准备食材 -
2干红辣椒
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3葱姜辣椒都切丝
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4肉切三厘米左右细条
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5青椒选那种皮薄的青椒，不是特别辣。
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6青椒去头拍扁
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7中间切断
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8如图
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9切细细的条，反过来切不滑手。
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10如图，刀工不行，切的有点粗了。大家可以再切细点。
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11锅烧热倒油，平时炒菜的量就可以。油烧热爆入葱姜辣椒。
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12然后放肉翻炒
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13肉变白之后倒入酱油
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14翻炒几遍
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15放入青椒翻炒，如果太干，可以加点水炒至变软。放入少许盐鸡精和糖，翻炒几遍即可出锅。
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16如图
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17盛点米饭，放点菜就是传说中的青椒肉丝盖浇饭哦！
小窍门
炒的过程中，干了可以加水，有点汤汁也不错，加点米饭很好吃的。
