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山药牛尾汤
山药牛尾汤的做法步骤
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1准备材料。牛尾骨洗净备用。 -
2将牛尾骨放入汤锅中，漫过牛尾的水量，大火烧开焯水。
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3煮开的水表面会有许多浓沫。
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4倒去焯水的汤，并用清水将焯好的牛尾骨洗净血沫。
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5大料装入茶漏中，这样熬好后直接拿去即可。汤汁清爽。
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6汤锅洗净后将所有食材放入锅中大火烧开后转小火炖煮3小时左右。
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7山药去皮洗净。
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8切滚刀块。
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9熬好的牛尾汤满满一大锅。装出适量在小汤锅中。
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10烧开后放入山药块再次煮开转小火炖煮20分钟左右。
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11枸杞洗净备用。
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12熬好的汤调味盐和黑胡椒粉。
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13放入枸杞再煮几分钟即可。
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14煮好的汤很鲜美。可切上青蒜末撒入汤中。
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15成品。
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16成品。
