“香菇，又叫冬菇，在素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现，在斋食中，香菇是重要的原料之一。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、、多种氨基酸和多种维生素的菌类，经常食用克提高身体的免疫功能

，还可以延缓衰老，也可改善消化不良等状况。

荷兰豆性平、味甘，和中下气、益脾和胃、生津止渴、除呃逆等效果，脾胃虚弱的常食可改善，对增

强人体新陈代谢功能也有重要的作用。”

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