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上汤虾球
上汤虾球的做法步骤
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1材料：新鲜虾，黄瓜，白胡椒粉，生抽，芝麻油，淀粉，盐，鸡精，小南瓜两个。 -
2活虾剥皮去虾线，洗干净，用料理机打碎
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3放芝麻油，生抽，盐，淀粉，白胡椒粉，料酒，糖，顺时针搅拌均匀。
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4弄成虾泥
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5水烧开，勺子沾水弄成虾球下锅定型，水沸腾放盐，胡椒粉，鸡精。
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6小南瓜洗净去籽。
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7黄瓜切丝，把汤喝虾球装入小南瓜，放入碟子上蒸，撒上黄瓜丝。
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8然后盖上南瓜的盖子，再盖上锅盖蒸25分钟即可,开锅转小火。
