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手抓饼
手抓饼的做法步骤
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1用适量的温盐水，和好面团（不要和太硬），表面抹上一层油。放置醒一会。 -
2用适量的大豆油和适量的面粉，拌成油酥。
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3葱花切碎。
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4醒好的面团，取一部分擀成薄薄的饼皮，倒入适量的油酥，抹均匀。
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5葱花摊均匀。
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6把饼对折，然后用刀切成如图所示的样子，注意边缘不要切开。
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7然后把饼打开，往两边扯一下，使饼变长。
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8从一头往里卷，卷成如图所示的样子。
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9然后再擀成薄饼，电饼档抹上适量的油，预热后，把擀好的薄饼放进去煎。
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10一面煎至金黄后，反过来煎另一面。
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11等两面都煎好后，用铲子把饼撕碎，就成了外面卖的手抓饼的模样了。
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12最后盛出来。
