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新手美味蛋糕，卖相不咋地，但灰常好吃
新手美味蛋糕的做法步骤
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1材料备齐，蛋清蛋黄分离 -
2蛋黄中加糖10克，还有油加入，搅拌均匀。
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3加入炼乳，搅均（内心:啥时候开吃？）
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4加入蓝莓酱，搅均后筛入面粉，搅均。
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5蛋白低速打发鱼眼状，加10克糖，中速打发至湿性发泡，提起来有小弯角时加10克糖，快干性发泡时再加10克糖。打发至干性发泡。
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6打发好的蛋白取出三分之一翻拌，就是从下往上翻
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7剩下的蛋白翻拌。
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8翻拌好，震一震大气泡。
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9模具抹油，把未来的蛋糕倒入。^O^
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10烤箱160°40分钟，不同的烤箱不同的效果，自定。嗷，不！裂了！
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11开吃最美好，虽然卖相不咋地，但灰常好吃！
小窍门
蛋白要打发好，要干性发泡，就是提出一个小直角，筷子能立住。
