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翻糖蛋糕～花
翻糖蛋糕的做法步骤
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1翻糖膏用擀面杖擀开 -
2六寸海绵蛋糕刷上粘合剂后盖上白色翻糖膏，用手轻压以助更好的贴合
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3用轮刀修去边角
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4表面就整理好了
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5白色干佩斯加入几滴红色色素捏合成红色翻糖膏，用擀面杖擀开后用模具压出花型
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6移到海绵垫后用翻糖工具轻压花瓣使花瓣变薄
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7取一颗用黄色调好的干佩斯捏成花心
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8压薄的花瓣捏下后一圈一圈的围着花心捏好
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9做好的花朵插在蛋糕的中间部分
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10调好的绿色干佩斯擀薄后用模具压出叶子
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11蓝色干佩斯擀开切成宽带状作为蛋糕的围边
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12成品图
小窍门
翻糖膏和干佩斯都很黏，操作前记得在手上、揉面垫上、擀面杖上都涂上白油或猪油防粘
