手机访问
蓝莓奶酪派by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
蓝莓奶酪派的做法步骤
-
1先做派皮。将黄油切成小块，与过了筛的低粉，糖粉及盐搓成玉米面状的粗沙。在中间挖一个小洞，将15g水倒进去。 -
2用刮刀反复压，直至成为光滑的面团，室温松驰1小时左右。
-
3将面团擀成大片，松松地盖在派模上，用擀面杖将多余的部分擀去。
-
4用叉子在派的底部扎很多小洞。
-
5以烘焙纸盖在派底，烘焙重石压上，180度烤10分钟。
-
6这时候来做派馅。隔水将奶油奶酪与黄油融化，搅拌成均匀的糊状。
-
7将糖粉加入，牛奶加入，继续搅拌均匀。
-
8将室温的鸡蛋打散，留一点涂抹派皮，大部分倒入奶油奶酪糊中，加10g柠檬汁搅拌均匀。
-
9普蓝高科蓝莓洗净晾干水分备用。
-
10以蛋液涂抹冷却的派皮后，将奶油奶酪糊倒入派皮内。将蓝莓放置在奶酪糊表面。
-
11入预热170度烤箱，烤25分钟。或根据自家烤箱火力调整。
-
12嘿，萌萌的派出炉了，颜色真漂亮~
-
13当当当！！
来自 美食天下 _普蓝花开 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
