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香辣孜然烤鱼
香辣孜然烤鱼的做法步骤
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1先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口； -
2用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟；
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3腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分；
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4再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉；
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5最后再涂抹一层油；
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6手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤，200度，20分钟；
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7中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉，刷层油；
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8翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声；
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9烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。
小窍门
1.小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味；
2.用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分；
3.将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中；
4.注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍，再翻面烤制；所以我烤制时间定在20分钟；如果鱼大，要适量延长。
2.用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分；
3.将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中；
4.注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍，再翻面烤制；所以我烤制时间定在20分钟；如果鱼大，要适量延长。
