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蓝莓吐司
蓝莓吐司的做法步骤
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1称量好所有的食材。 -
2辅料也准备好，蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和主料用的是一个鸡蛋，主料用鸡蛋40克，剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。
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3用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。
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4用筷子搅拌至无干粉。
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5放入面包机设置自定义和面20分钟。
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6然后放入软化的黄油继续和面40分钟。
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7和好的面团分成5等份，松弛15分钟。
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8黄油融化成液体。
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9取一个面团擀成片，刷上一层黄油，撒上一层椰子粉，放几粒蓝莓。
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105片依次做好，叠加再一起。
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11切成四份，然后竖着放入吐司模具。
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12入烤箱进行发酵。
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13发酵好的面包坯表面刷上蛋液，撒上一层椰子粉，多撒一些蓝莓。
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14175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。
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15烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟至烤熟。
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16这款面包的特点是只发酵一次，制作过程相对时间短一些。
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17非常的松软，组织结构也是棒棒嗒。
小窍门
只有一次的发酵过程，缩短了不少的时间。相对省时。
