肉末茄子
肉末茄子的做法步骤
-
1备好食材 -
2青红椒切小块 -
3锅中倒入适量油,放入茄子,中小火煎制,期间该上锅盖焖一会 -
4将茄子煎软后捞出 -
5切小段备用 -
6重起油锅,将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香 -
7加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻 -
8下入青红椒块翻炒一会 -
9倒入茄条 -
10翻炒均匀,撒入白胡椒粉,再次炒匀即可 -
11盛出后趁热食用,味道最好!
小窍门
1、茄子最好买短点细点的,这样不用切断,在煎的时候就少进油又容易煎熟
2、吃茄子建议不要去皮
3、如果不喜欢油煎,可以将茄子切成段后入锅蒸熟再烹饪
2、吃茄子建议不要去皮
3、如果不喜欢油煎,可以将茄子切成段后入锅蒸熟再烹饪

