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什锦坚果炒饭
什锦坚果炒饭的做法步骤
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1夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块。 -
2烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色；
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3然后放甜青椒下锅翻炒至变色。出国装盘备用。
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4放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香。
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5坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。
小窍门
注意放生抽，不要放老抽，老抽颜色太浓，会影响炒饭的色泽。
胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。
胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。
