手机访问
水煮肉片
水煮肉片的做法步骤
-
1将生菜过开水焯熟； -
2沥干水放入碗底；
-
3提前将肉拌一下，加入生粉、生抽、少量的盐和几滴油（想要嫩肉的秘密就在这了~缺一不可）
-
4另起油锅，下入花椒爆香后剔除；
-
5后加入豆瓣酱，爆出红油；
-
6加入大蒜生姜末翻炒；
-
7加入2碗水（小饭碗），加入少量盐（豆瓣酱不来就很多盐了不要加多了），煮开后将拌好的肉倒入，煮开后倒入乘有生菜的碗中；
-
8另起油锅，待油热后浇在菜上，这时香气扑鼻了，开饭吧~
小窍门
肉一点要按我说的拌一下
