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辣子鸡
辣子鸡的做法步骤
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1三黄鸡宰杀洗净切块 -
2加生抽，糖，盐，老酒，姜和蒜，水淀粉，腌制
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3干辣椒剪开，备料
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4下油锅，中火炸至断生，再高温复炸一次
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5盛出
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6锅洗净，倒少许油
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7依次加入花椒，姜蒜，干辣椒炒出香味，倒入鸡肉翻炒片刻撒上鸡精即可出锅
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8出锅
