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懒猫吐司
懒猫吐司的做法步骤
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1把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动； -
220分钟后加入黄油，再次和面程序启动；
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3和面结束后，拿出面团等分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀，双色面团放入面包桶，用油纸隔开进行基础发酵；
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4面团发至2倍大；
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5取出面团排气，原味面团均分成9份，可可面团均分成10份，滚圆松弛15分钟；
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6把6个原味面团如图放置；
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7把6个可可面团如图放置第二层；
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8把剩余4个可可面团放置第三层；
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9剩下3个原味面团，其中两个面团做猫的身体，另一个面团，取出部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头；
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10猫的身体，面团搓长些，两端依次如图向内折；
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11按上猫头，猫耳朵，猫尾巴；
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12轻轻放入吐司模中，进行最后发酵；
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13发酵结束后，刷上蛋液；
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14烤箱预热170度，放入吐司模，下层，烤40分钟，中途看懒猫表面上色后盖上锡纸，烤好后，出炉放凉；
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15裱糊袋内加入一粒黑巧克力，隔温水融化；
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16等吐司放凉后，裱花袋剪小口画出猫的五官和身上花纹。
小窍门
1、由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减。
2、吐司盒放入烤箱后，需观察上色状态，懒猫上色后需盖锡纸，避免上色过深或烤焦。
2、吐司盒放入烤箱后，需观察上色状态，懒猫上色后需盖锡纸，避免上色过深或烤焦。
