红豆沙馅儿
红豆沙馅儿的做法步骤
-
1红豆在水中泡12小时以上,洗净 -
2放入电饭煲中,加清水至没过食指一节,开启蒸煮键 -
3煮约40分钟即绵软 -
4用漏筛过滤多余水分 -
5放入已安好搅拌刀的面包桶内,加入绵白糖,玉米油 -
6调至翻炒键,运行两个循环,即总计60分钟;或者是花式果酱键一个小时左右 -
7水分已经烘干,豆沙可成团即好了 -
8成品欣赏 -
9侧面来一张 -
10晾凉用保鲜盒盖好放冰箱冷藏,随用随取
小窍门
1.200克红豆,制作出460克豆沙,当然水分多一些也就更重了,我这个稍干一些。
2.糖的用量也根据自己口味增减,我这个豆沙是微甜,觉得刚刚好。
2.糖的用量也根据自己口味增减,我这个豆沙是微甜,觉得刚刚好。










