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鱼汤面

by 余甘果蜜的厨房
鱼汤面的做法
“从小常喝到鲜美的鱼汤，还有爸爸做的鱼粥真是超级鲜美，每当秋后，河里的水隔浅了，就可以去捞鱼了，或者自家鱼塘里，看着肥美的鱼儿总是乐坏了。

小时候没有吃过鱼汤面，可能是我们以米为主食吧，自从认识了鱼汤面，深深的喜欢上它了，爱吃面的亲们也不要错过哦。”

食材明细

主料
辅料

鱼汤面的做法步骤

  • 鱼汤面的做法步骤：1
    1
    鲫鱼清洗干净。
  • 鱼汤面的做法步骤：2
    2
    热锅冷油，把鱼入锅煎制两面微黄。
  • 鱼汤面的做法步骤：3
    3
    加入热水或开水，沫过鱼面。
  • 鱼汤面的做法步骤：4
    4
    大火烧开，加入姜葱。转小火炖约15分钟。
  • 鱼汤面的做法步骤：5
    5
    把鱼捞出，加入面条。
  • 鱼汤面的做法步骤：6
    6
    面条滚开约2分钟，稍带硬心即可。
  • 鱼汤面的做法步骤：7
    7
    加入精盐和胡椒粉即可出锅。

小窍门

1、煎鱼要热锅冷油，水擦干，这样不易粘锅。

2、也可以用其他鱼来做汤，有小孩子食用可以用网筛过滤一下再煮面条。

3、胡椒粉随意。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 工作餐

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