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麻婆茄子

by 梦～桃缘
麻婆茄子的做法
“茄子的做法千变万化，今天就用茄子来做麻婆茄子。相当下饭。”

食材明细

主料

麻婆茄子的做法步骤

  • 麻婆茄子的做法步骤：1
    1
    主材料茄子一个。
  • 麻婆茄子的做法步骤：2
    2
    将茄子洗净切好。
  • 麻婆茄子的做法步骤：3
    3
    上锅入适量油加热，将茄子炒至发软。
  • 麻婆茄子的做法步骤：4
    4
    炒软的茄子装盘备用。
  • 麻婆茄子的做法步骤：5
    5
    将葱大蒜洗净切好。
  • 麻婆茄子的做法步骤：6
    6
    锅里再入适量油爆香葱蒜。
  • 麻婆茄子的做法步骤：7
    7
    加入生抽（咸度随个人口味）
  • 麻婆茄子的做法步骤：8
    8
    加入一勺豆瓣酱。
  • 麻婆茄子的做法步骤：9
    9
    再加入小半勺白糖和辣椒油。
  • 麻婆茄子的做法步骤：10
    10
    最后也可加入一丁点水炒开。（水也可不加）
  • 麻婆茄子的做法步骤：11
    11
    将茄子翻炒均匀入味关火。
  • 麻婆茄子的做法步骤：12
    12
    成品装盘即可食用。
  • 13
    小提示：喜欢吃麻麻的，也可加入小半勺花椒油一起拌炒。
来自 美食天下 梦～桃缘 的作品

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