手机访问
酥香鸡腿
酥香鸡腿的做法步骤
-
14只鸡腿洗净 -
2蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中
-
3充分混合均匀，可以用餐叉在鸡腿上扎几个没事，更便于入味，腌2个小时左右
-
4腌好的鸡腿准备好，鸡蛋入碗中，打散，面包糠准备好
-
5将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下，然后拎入面包糠中，蘸满面包糠，用手按压结实；空气炸锅开始预热，200度
-
6将蘸好蛋液和面包糠的鸡腿入空气炸锅中，200度，设定时间25分钟
-
7第15分钟时，拉出炸篮，用刷子轻轻在鸡腿表面刷一层薄油
-
8再重新推入炸锅中，完成剩下的10分钟，表面金黄
-
9外皮酥脆
-
10色泽金红，外酥里嫩
小窍门
调料随口味增减；中途拉出刷一层薄油，可以使色泽金黄，外皮更加酥脆，如果不喜欢油，可以不刷；可根据鸡腿大小来刷调整时间和温度；用烤箱也可以做此酥香鸡腿。
