排骨焖饭
排骨焖饭的做法步骤
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1葱、姜、切碎,胡萝卜切成小丁,冰糖8粒备用 -
2水烧开,焯排骨,焯至排骨变色 -
3捞出用水冲净,拎干备用 -
4锅内油烧热 -
5加入排骨翻炒 -
6炒至金黄加入葱、姜、爆香 -
7加入生抽、老抽、冰糖上色,加花椒粉上味 -
8加水加食盐,盖盖炖排骨,小火大约炖20分钟 -
9炖到10分钟时候,把胡萝卜丁下入 -
1020分钟后开盖关火 -
11量取3量杯的大米 -
12淘洗干净放入电饭煲 -
13把炖好的排骨汤和排骨一起倒入电饭煲中,水量选择东北大米3多一点点刻度就可以 -
14选择米饭-短粒米-标准煮 -
1535分钟煮好后,继续焖了5分钟后,打开盖子,香味出来了 -
16盛出撒上葱花 -
17成品图 -
18成品图
小窍门
排骨块过大,就多煮一会使肉变烂再放入电饭煲焖饭



