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蓝莓丹麦包
蓝莓丹麦包的做法步骤
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1称量好所有的食材。 -
2蓝莓干用少许的朗姆酒浸泡一个小时左右。
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3裹入黄油140克，擀成长方形，放入冰箱冷藏。备用。
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4将所有制作面团的食材混合在一起，和成面团。（黄油除外）
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5加入黄油，用和面机揉至完全扩展阶段。
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6和好面，将面团擀成长方片，放入冰箱冷冻30分钟。
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730分钟后取出面片，将擀好的黄油片放在面片中间。
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8将面片包裹好黄油，按紧折合处。
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9将面片擀成规整的长方片。
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10叠成三折。
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11放入冰箱冷冻15分钟。（重复9、10、11动作3次）
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12第三次完成后，将面片擀成正方形。
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13切成两半，在其中一半刷上一层鸡蛋液。
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14放上浸泡好的蓝莓。
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15将另一半叠加在蓝莓上。
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16整一下型，将面片切成5块长条。
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17将每一块的中间切一刀，两头不切，然后将面坯绕出麻花的样子（最多两圈）
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18做好的面坯，加盖保鲜膜，室温发酵。
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19烤箱预热180°，上下火，中层20分钟。
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20漂亮极了。这个酥层都有千层了。真是挡不住的诱惑啊。做出来已经是晚上了，没敢多吃，只尝了一点点。
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21成品图
小窍门
做丹麦面包真是功夫活，开酥的过程要特别的细心，不要将黄油擀出来。
