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凉拌猪皮
凉拌猪皮的做法步骤
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1新鲜猪皮洗干净放入锅里，加入适量的水煮开 -
2煮至用筷子可以扎透，捞入凉水盆中
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3猪皮放在菜板上去掉多余的肥肉
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4在把背面用刀刮干净，要是有长一点的猪毛用手拔掉即可
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5猪皮切成条，这个按照自己的喜好怎么切都可以
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6盆中加入水，放在电磁炉上大火烧开，转小火慢慢煮，煮至用手可以掐透就好了
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7黄瓜，洋葱切条，大蒜切片
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8煮好的猪皮用清水过两边捞出，加入黄瓜，洋葱，大蒜，料酒，酱油，黑胡椒粉，白糖，陈醋，盐，黑芝麻拌匀
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9装盘开吃吧
