轻松美起来—薏仁冬瓜汤
薏仁冬瓜汤的做法步骤
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1准备好食材 -
2小薏仁洗净后,在清水中泡4~8小时 -
3冬瓜去皮去瓤 -
4将冬瓜切成半厘米的薄片 -
5砂锅中放入清水,水烧开后放入小薏仁,水再次沸腾后,转小火,煮熟至开花汤色微变白 -
6加入冬瓜片,开盖煮5分钟即可关火 -
7将煮好的汤盛入碗中,即可食用
小窍门
1、最好选用小薏仁,相比于大薏仁,不仅味道清香,而且功效更好
2、小薏仁用水提前泡会更容易煮熟,节省煮的时间
3、将泡薏仁的水也加入到锅中,这样可以减少水溶性维生素的损失
4、冬瓜要晚一些加,煮的时间太长,冬瓜变软,口感欠佳,而且会造成营养素的流失
5、可根据个人口味,适当加入一些调味料,比如盐、味精等
2、小薏仁用水提前泡会更容易煮熟,节省煮的时间
3、将泡薏仁的水也加入到锅中,这样可以减少水溶性维生素的损失
4、冬瓜要晚一些加,煮的时间太长,冬瓜变软,口感欠佳,而且会造成营养素的流失
5、可根据个人口味,适当加入一些调味料,比如盐、味精等







