手指饼干
手指饼干的做法步骤
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1准备好材料,蛋白蛋黄分离。 -
2蛋白用打蛋器打至大泡沫时分次加入35g细砂糖。 -
3蛋白打发至拉起成直立角。 -
4蛋黄加入细砂糖和香草精打发至颜色变浅。筛入1/2低筋面粉和1/2蛋白。 -
5用刮刀上下翻拌。加入剩下1/2低筋面粉和1/2蛋白。 -
6翻拌至糊状。用中号圆孔裱花嘴。 -
7预热,烤箱上下190度,烘培10分钟。 -
8成品,不太成功。这次用的土鸡蛋不好控量。








