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牛角面包
牛角面包的做法步骤
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1南瓜去皮切块上锅蒸熟。 -
2蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥。
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3所有材料称量好，放入盆中，和成面团。
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4用力揉压面团出筋，直至扩展阶段，能拉出薄膜，盖上湿布放温暖处发酵。这可是一个体力活，不过边听音乐，边享受这过程也是开心
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5发酵好的面团。
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6取出面团放案板上充分按压排气，均匀分成6个小剂子。
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7先擀成圆形。
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8两边往里折。
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9擀成长三角形。
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10从长的一边开始卷，卷成牛角状。
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11做好的面包胚放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。（天气热，就没有放烤箱了）
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12二次发酵好的面团。
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13上面刷上蛋液，撒上白芝麻。放入预热好的烤箱烤制。上下火，中层，175度，20分钟.
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14烤好的面团，立即出炉，放烤架上晾凉，多余的装入保鲜袋，密封保存。
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15成品。
