爆炒牛肉土豆片
爆炒牛肉土豆片的做法步骤
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1土豆切片,用水浸泡 -
2牛肉用料酒腌制20分钟,再放入地瓜粉拌匀 -
3姜切丝,蒜拍扁,米椒切小段 -
4食用油,料酒,生抽,老抽 -
5锅烧热冒烟,到油起泡起放入牛肉爆炒 -
6放入姜蒜米椒炒,加入少许料酒,再加入滤干的土豆片翻炒 -
7土豆8分熟时加入青椒,这样出来的青椒清脆,爽口 -
8放入盐,味精,老抽调色,生抽调味,汤汁收干 -
9成品,大功告成!
小窍门
牛肉一定要腌制才够味,不要放盐,要不炒出来的牛肉太老,不好吃!









