山西大杂烩
山西大杂烩的做法步骤
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1老豆腐切大块 -
2红薯切菱形 -
3五花肉入锅煮熟,这一步貌似要家姜盐什么的,我木有加,做出来味道也不差 -
4土豆切菱形 -
5开炸,豆腐土豆红薯肉都要下锅炸,这个是肉,肉炸之前要上色的,好像用蜂蜜,我不会,木有上色,所以炸出来没有老爸做的好看,但味道不差 -
6炸好的五花肉,五花肉煮的时候和炸的时候都是这样带皮大块之间炸的,千万不要切小块,不然肉太硬,不好吃了 -
7炸好的土豆,炸的时候要注意油热了小火慢慢炸透,变色浮起后捞起 -
8粉条开水泡好 -
9炸好的豆腐 -
10切好的葱姜香菜 -
11藕切片 -
12白菜切丝 -
13切好的炸肉和豆腐 -
14锅底留油,油热后下葱姜爆炒 -
15下锅翻炒 -
16藕下锅,翻炒 -
17白菜下锅 -
18肉和豆腐下锅 -
19土豆下锅 -
20红薯下锅 -
21加点生抽,提鲜调色 -
22粉条,差点给忘了 -
23这个是炸好的红薯 -
24最后香菜盐下锅,关火出锅 -
25成品来一张,一道普通的菜,却做法复杂,食不厌精,希望大家喜欢

























