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蚝油香菇鸡
蚝油香菇鸡的做法步骤
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1鸡腿两个剁成大块，用料酒和盐腌一小时，干香菇洗净泡发，葱切碎，姜切片，干红椒用剪刀剪小段。 -
2土豆切块用水浸泡。
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3鸡腿肉焯水。
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4油锅爆香葱姜和干红椒。
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5放入鸡腿肉翻炒，倒一勺老抽。
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6倒一勺蚝油。
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7放入香菇，翻炒至汤汁干。
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8加适量清水，焖十五分钟。
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9倒入土豆，翻炒，再焖15分钟，期间适时翻炒以免粘锅。
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10调入一点盐，关火，撒上葱花，盖上盖子焖一分钟，出锅装盘。
