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经典排骨闷饭
排骨焖饭的做法步骤
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1豆结用热水泡软 -
2米要提前泡2个小时
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3胡萝卜切丁
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4排骨不焯不腌有绝招，排骨用流动水多冲一会儿，至颜色发白，控水。
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5油烧热后转小火，放入冰糖。
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6炒至糖色起泡
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7放入排骨翻炒上色
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8想让颜色漂亮，要多炒一会儿，糖色才牢固，放入八角和小茴香，加2勺番茄酱，提味。
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9等排骨颜色更红润后放入胡萝卜和豆结，加盐翻炒均匀
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10一定要加入开水，水量刚和排骨平为宜，煮10～15分钟，放入鸡精，可以尝一下汤的味道。
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11把泡好的米水篦掉，
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12将排骨连汤一起倒入电压力锅中，选择米饭键就好，不用担心，排骨经前面步骤已经半熟了，这是压力锅，选米饭就可以了。
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13好吃的不得了！
