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菠菜烫稀饭

菠菜烫稀饭的做法
这种烫稀饭的做法还是跟婆婆学的。用喜欢的蔬菜配上剩米饭,加个荷包蛋,很适合做早餐,简便快捷,营养丰富......

食材明细

主料
辅料

菠菜烫稀饭的做法步骤

  • 菠菜烫稀饭的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净焯水后,入凉水盆里过一下,再切段备用
  • 菠菜烫稀饭的做法步骤:2
    2
    锅内入少许底油,放入葱花爆香
  • 菠菜烫稀饭的做法步骤:3
    3
    加入水
  • 菠菜烫稀饭的做法步骤:4
    4
    放入剩米饭,烧至锅四周冒小泡微开时,磕入鸡蛋,轻轻倾斜一下锅,让汤把鸡蛋没过,锅稍微开起来,马上转微火盖上盖子焖荷包蛋
  • 菠菜烫稀饭的做法步骤:5
    5
    待荷包蛋定型后不太硬时即可开盖,下入菠菜段拌匀,开锅后,中小火煮到有点稠了加入盐,加入蒜末,关火点入两滴香油即可
  • 菠菜烫稀饭的做法步骤:6
    6
    成品图!
  • 菠菜烫稀饭的做法步骤:7
    7
    成品图!!
  • 菠菜烫稀饭的做法步骤:8
    8
    成品图!!!

小窍门

1油少加,多了油腻

2喜欢吃嫩点鸡蛋的,可中途先把鸡蛋捞出来

3可以换成其他的青菜,口味不同

4成品的稀稠取决于水量的多少

5最后蒜末的加入特别提味
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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