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板栗烧排骨

by 康康1818
板栗烧排骨的做法
“板栗养价值很高，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品，既能生食也可炒食，用它烧制的菜品喷香味美。”

食材明细

主料
辅料

板栗烧排骨的做法步骤

  • 板栗烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨冲洗干净坐锅烧水
  • 板栗烧排骨的做法步骤：2
    2
    水开焯水去除血水和杂质，然后捞出控水
  • 板栗烧排骨的做法步骤：3
    3
    另起锅倒少许油煎制焯过水的排骨
  • 板栗烧排骨的做法步骤：4
    4
    表面煎至微黄后将排骨推到一边放入葱、姜
  • 板栗烧排骨的做法步骤：5
    5
    煸出香味
  • 板栗烧排骨的做法步骤：6
    6
    倒料酒、酱油翻炒片刻
  • 板栗烧排骨的做法步骤：7
    7
    加适量水、糖盖盖小火慢炖
  • 板栗烧排骨的做法步骤：8
    8
    加入板栗继续炖制
  • 板栗烧排骨的做法步骤：9
    9
    炖制排骨、板栗软烂时打开锅盖
  • 板栗烧排骨的做法步骤：10
    10
    大火收汁
  • 板栗烧排骨的做法步骤：11
    11
    出锅装盘

小窍门

排骨要先焯水以去除血水和杂质。
来自 美食天下 康康1818 的作品
所属分类： 家常菜 私房菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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