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豆沙花式面包
豆沙花式面包的做法步骤
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1酵母化水。里面白色那一个是汤种面团，忘了单独拍。事先用20g面粉加100g水拌匀，进微波炉一分钟。面糊熟了，放凉。 -
2初开油和豆沙，剩余材料全部倒入盆中
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3面团揉匀后加入油甩到出现膜。一般甩到不太觉得粘手就可以试试是否起膜。放置面团进行发酵
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4大约1-1.5小时，面团发酵到两倍大小
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5取出面团排掉空气，分成小剂子，整圆
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6包入豆沙馅
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7如图
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8如图
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9将其首尾连接
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10烤箱烤38度左右，放置一碗水，将面包放入发酵半小时
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11半小时后，取出，刷上蛋液
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12烤箱温度325F，25-30分钟（可根据个人烤箱及所需上色程度上下调整）
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13出炉啦
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14稍微放凉，用保鲜膜装好保存
