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鸡蛋酱拌面

by 麦子老妈
鸡蛋酱拌面的做法
“一到夏天，鸡蛋酱就非常的受欢迎，无论是吃面条还是小菜，都是很好的调味料！”

食材明细

主料
辅料

鸡蛋酱拌面的做法步骤

  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：1
    1
    洋葱和青椒洗净
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：2
    2
    都切成细丝
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：3
    3
    起油锅先爆香洋葱
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：4
    4
    再加入青椒加点盐，炒熟后盛出备用
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：5
    5
    取一小碗加入甜面酱、豆瓣酱、番茄沙司、花生酱，混好用水调匀
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：6
    6
    起油锅，比平时做菜时多放点油
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：7
    7
    油烧热后放入打散的蛋液
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：8
    8
    加入刚才混好的酱料
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：9
    9
    加点砂糖，把鸡蛋炒散炒匀
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：10
    10
    加点葱花炒匀
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：11
    11
    锅里煮开水，放入面条
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：12
    12
    煮好的面条用纯水冲凉
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：13
    13
    取适量熟面条放入盘里
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤：14
    14
    加入洋葱辣椒丝和鸡蛋酱，拌匀即可

小窍门

炒鸡蛋酱时多放点色拉油！喜欢吃辣的、酸的，最后拌面的时候自己添加调味料
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
所属分类： 主食 面条 家常菜 老人 午餐 工作餐

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