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经典解暑绿豆沙
经典解暑绿豆沙的做法步骤
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1绿豆洗净 -
2如高压锅，放适量水，没过绿豆两厘米
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3高压锅五谷杂粮模式
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4到时间后打开是这样的
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5取一个盆，盆里放水，把绿豆放滤网上，滤网放盆里，用勺子压碎，或者先把煮好的绿豆捣成泥，再放滤网上，滤掉皮，很费事费时费力的活，慢慢来
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6这是过滤完绿豆蓉后的皮
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7这是过滤出来的绿豆蓉，非常细腻，然后沉淀掉水分
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8放锅里煮，烧开后转小火，要一直搅，一直搅，考验体力和耐力
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9煮20分钟，不停的搅，期间可以放糖，20分钟后就变成这样了
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10大功告成，完美绿豆沙
小窍门
炒绿豆沙的锅里可以先放一点油，我没有放，糖的量根据自己的口味定，喜欢甜的出锅后也可以放，不喜甜的，可以少放一点，或者不放，就是原味的，做起来比较费劲，可以考虑每次多做一点，吃不完的放冰箱冷冻起来，用的时候化开就行
