香肠煲仔饭
香肠煲仔饭的做法步骤
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1大米准备好 -
2洗净后,放适量水,如果喜欢软一点的可以多一点,如果喜欢粒粒分明的可以少放一点,以自己的口感和平时做饭量参考 -
3我用的电炖锅,直接设定煲仔饭程序,如果没有,用普通的小砂锅也可以,但是就要自己调整火候 -
4广式香肠和芹菜准备好 -
5分别切片 -
6米饭基本成熟,水完全被米粒吸收了 -
7将香肠片和芹菜铺在米饭表面,再沿着锅边洒一点植物油,重新盖上盖子继续煲20分钟 -
8颜色好清爽,味道也不错 -
9米粒分明,滋润饱满
小窍门
如果没有电炖锅,用普通的砂锅煲就要注意火候,先大后小;沿着锅边洒一点植物油,不但令米粒滋润,而且还能防止糊锅。









