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腊肉炒莴笋

腊肉炒莴笋的做法
腊肉真的是百搭,和蔬菜一起炒,蔬菜都会带有淡淡的烟肉味道,闻起来非常香。

食材明细

主料
辅料

腊肉炒莴笋的做法步骤

  • 腊肉炒莴笋的做法步骤:1
    1
    一个莴笋洗净(买的时候已去皮),在去掉筋络,切成薄片
  • 腊肉炒莴笋的做法步骤:2
    2
    腊肉蒸熟后切片,越薄越好
  • 腊肉炒莴笋的做法步骤:3
    3
    炒锅放少许的油,放入腊肉小火煸炒,煸炒至腊肉变得半透明并出油,放入葱花煸炒出香味
  • 腊肉炒莴笋的做法步骤:4
    4
    放入莴笋大火翻炒
  • 腊肉炒莴笋的做法步骤:5
    5
    炒至莴笋开始变软,放少许的盐调味即可出锅

小窍门

腊肉是蒸熟后切片,先煸炒腊肉逼出油脂,再与蔬菜同炒,蔬菜也带有腊肉的味道。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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