腊肉炒莴笋
腊肉炒莴笋的做法步骤
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1一个莴笋洗净(买的时候已去皮),在去掉筋络,切成薄片 -
2腊肉蒸熟后切片,越薄越好 -
3炒锅放少许的油,放入腊肉小火煸炒,煸炒至腊肉变得半透明并出油,放入葱花煸炒出香味 -
4放入莴笋大火翻炒 -
5炒至莴笋开始变软,放少许的盐调味即可出锅
小窍门
腊肉是蒸熟后切片,先煸炒腊肉逼出油脂,再与蔬菜同炒,蔬菜也带有腊肉的味道。





