巧克力戚风
巧克力戚风的做法步骤
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1请鸡蛋蛋黄蛋清分离蛋清加几滴柠檬汁或白醋打到出泡泡的时候白糖的一半分量分三次加进去打到提起来有弯钩就可以啦
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2巧克力隔水融化与水玉米油蛋黄混在一起搅匀有香草精最好加几滴香草精
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3把剩下的白糖和粉类全部混到一起然后再加入上一步的液体里搅匀
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4蛋白先加进入一点随便搅匀
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5把剩下的全部加进去从下到上的翻搅
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6蛋糕模抹层油然后把蛋糕糊倒进去烤箱170度中层35分钟
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7烤好之后摔两下模子倒扣晾凉后脱模我用脱模刀转一圈然后一脱就下来了
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